Beenhammetje

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van 5 reacties★★★☆☆ 3 (9)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Beenhammetje, AI-gegenereerde illustratie

Beenhammetje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: beenhammetje van 500 gram, vleeskruiden en koksroom.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 1
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Zuurvlees zoals mijn moeder het maakte Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Beenhammetje is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om beenhammetje en vleeskruiden. Klaar in 2 uur, goed voor 1 persoon. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 beenhammetje van 500 gram
  • vleeskruiden
  • 80 ml koksroom
  • 20 ml witte wijn, (voorkeur demi sec)
  • 2 el vleesfond
  • water
  • 100 gram champignons
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Het hammetje (ongeveer 500 gram) met vleeskruiden en in een heteluchtoven op een temperatuur
  2. (niet hoger dan 130 graden C. garen gedurende 2 uur.
  3. Voor de champignonroomsaus
  4. Vleesfond in pannetje, eventueel aanlengen met wat water.
  5. Koksroom en witte wijn toevoegen en langzaam aan de kook brengen.
  6. Saus eventueel binden.
  7. Als laatste de champignons erbij.
  8. Eventueel peper en zout toevoegen.
  9. In de tussentijd verse groenten van het seizoen garen ter garnering van het bord.
  10. Serveren met Vlaamse frieten.

Bron: Bert Allers

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Beenhammetje?

Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Beenhammetje te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Beenhammetje?

Beenhammetje hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

5 reacties

  1. Graag gedaan Bert.
    Beste Riet, ik begrijp dat wel, maar er staan vele recepten van beenham op deze site dus uw recept kan daar ook bij.Dan wordt de keuze alleen maar groter.
    Groetjes Gerda:p

  2. een reaktie op een recept kan zijn een variatie daarop, slaatje, hoef dus geen kwestie zijn van de behoefte zelfstandig een recept te plaatsen.

  3. Slaatje:

    Bedankt voor de goeie reactie op dit recept:
    Veel succes met het koken, bedankt:);)
    m.v.g. Bert Allers

  5. beenham in de röhmertopf:3uur, 180 gr.; olie onderin met
    knoflook en uien en kruiden. Het vocht naar believen aanlengen tot een saus met bv crême fraiche en champignons

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).