Beenham met ananas en rozemarijnsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, of 1 theel en droge witte wijn.
Tip: Bestrijk de beenham de laatste 10 minuten eens met honing en whisky. Vervang de witte wijn in de saus door sinaasappelsap en 1 eetl. sinaasappellikeur.
Ingrediënten
- 1 Amerikaanse beenham van ruim 1 kg
- 50 g boter
- 1 eetl. gehakte rozemarijn (diepvries)
- of 1 theel. gedroogde rozemarijn
- 1 dl droge witte wijn
- 1,5 dl kookroom
- peper
- zout
- 6 plakken ananas (blik)
- eventueel 50 g bosbessen voor garnering
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- - Verwarm de oven voor op 160°C.
- - Verwijder de verpakking van de beenham. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de beenham rondom aan.
- - Leg de ham in een braadslede, dek deze af met aluminiumfolie en zet het vlees 35 minuten in het midden van de oven.
- - Roer de rozemarijn, de wijn en de kookroom door het bakvet, laat dit tot sausdikte inkoken en voeg peper en zout naar smaak toe.
- - Prik de ananasplakken aan het einde van de oventijd op de beenham. Giet er een beetje saus over en presenteer de rest erbij en garneer eventueel met verse bosbessen. Snijd de ham aan tafel in plakken. Lekker met krieltjes en broccoli.
Tip: Bestrijk de beenham de laatste 10 minuten eens met honing en whisky. Vervang de witte wijn in de saus door sinaasappelsap en 1 eetl. sinaasappellikeur.
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Beenham met ananas en rozemarijnsaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Beenham met ananas en rozemarijnsaus te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beenham met ananas en rozemarijnsaus?
Beenham met ananas en rozemarijnsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.