Bebek pangang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine eend, citroensap en tamarinde.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Bebek pangang is je antwoord. De combinatie van eend, citroensap en tamarinde maakt het verschil. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- kleine eend (mag ook wild zijn), in stukken
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels tamarinde (vloeibaar uit een potje)
- 1 ei
- paneermeel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Prik het vel van de eend in met een mes, elke centimeter!!
- Was de eend met het tamarinde sap en de citoen, peper en zout en haal hem door het losgeklopte ei en dan door het paneermeel of grof beschuit.
- Klein uurtje in de oven op 180°C, halverwege kijken of die niet te donker wordt en eventueel wat lager zetten.
- Bedruip de eend elk kwartier met het vet wat uit de eend komt.
Bron: Erik - A. D' Angelo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bebek pangang?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bebek pangang te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bebek pangang?
Bebek pangang hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.