Bananenbrood met walnoten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter -, donkerbruine basterdsuiker - en grote rijpe bananen.
Misschien ook lekker
Met Bananenbrood met walnoten zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van zachte boter en donkerbruine basterdsuiker maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 125 gram zachte boter -
- 180 gram donkerbruine basterdsuiker -
- 4 grote rijpe bananen, geprakt -
- 2 eieren -
- 1 theelepel vanille-extract -
- 1 theelepel kaneel -
- mespunt zout -
- 250 gram bloem -
- 2 theelepels bakpoeder -
- 3 eetlepels warme melk -
- 75 gram grof gehakte walnoten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet de cakevorm in met boter en bestrooi met wat bloem of paneermeel.
- Roer de boter en de suiker tot een romig mengsel. Klop de geprakte bananen erdoor. Voeg de eieren, vanille-extract, kaneel en zout toe en klop goed door.
- Zeef bloem en bakpoeder. Roer zamen met de melk door de massa. Roer als laatste de walnoten erdoor.
- Schep het beslag in de vorm.
- Bak het brood in ongeveer 50 - 60 minuten in het midden van de oven tot het een krokant korstje
- heeft.
- Neem de proef met een satéstokje of breipen in het brood of deze er schoon uitkomt.
- Stort het brood op een rooster en laat afkoelen.
Dit brood kun je eten als gezond tussendoortje of bij het ontbijt. Zo kun je ook van je “oude” bananen afkomen.
Bron: kookboek " Alle smaken van de regenboog van Tessa Kiros"
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bananenbrood met walnoten?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bananenbrood met walnoten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bananenbrood met walnoten?
Bananenbrood met walnoten hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.