Aziatische mosselen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, lente-uitjes en Thaise chili-ui-woksaus.
Naast Belgische of Italiaanse varianten van mosselen, hier een eenvoudig maar smaakvol Aziatisch alternatief.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kilo mosselen
- 4 lente-uitjes
- 2 el Thaise chili-ui-woksaus (MeiAsia)
- 1 limoen
- zout (of nam pla, Thaise vissaus, bijv. van MeiAsia)
- peper
- 1 el wokolie
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Spoel de mosselen met koud water in een vergiet. Verwijder de mosselen, die nadat er tegenaan is getikt, nog openstaan. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Verhit de olie in een wok. Voeg de mosselen met schaal toe en roerbak 2 minuten. Doe de lente-uitjes, de woksaus en het sap van de limoen erbij en roerbak zolang tot alle schelpen openstaan (totaaltijd ± 8 minuten). Voeg naar smaak zout (of nam pla) en peper toe.
Naast Belgische of Italiaanse varianten van mosselen, hier een eenvoudig maar smaakvol Aziatisch alternatief.
Bron: www.meiasia.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aziatische mosselen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aziatische mosselen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aziatische mosselen?
Aziatische mosselen hoort bij de Oosterse keuken.
Lekker weer een mosselrecept. Heb er wel eens een rode peper door gewokt en wat rode ui. Erg lekker en pittig. Ga er ook vissaus door proberen. Mmmmm.:)
Ben gek op mosselen, maar zo heb ik ze nog niet gegeten ga het vandaag nog maken lijkt mij erg lekker. Bedankt voor dit recept.
Flauw om met een 1 te waarderen, ik heb er meteen een 10 bovenop geknald. Weer eens wat anders dan de ouderwetse mosselen met prei en wortelen!