Authentieke Hongaarse goulash soep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schorseneren, wortelen en uien.
Dit recept is ontvangen tijdens gezellige zomeravonden en het proeven van deze heerlijke soep bij Hongaarse dorpsbewoners.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 schorseneren (indien voorradig)
- 4 wortelen
- 3 uien
- 3 aardappelen
- 2 liter bouillon
- 500 gram rundvlees
- 50 gram bakboter
- 1,5 tl (of naar smaak) paprika poeder
- 1 tl komijn
- 1 tl marjolein
- tomatenpuree
- naar wens, maar niet authentiek Hongaars: paprika
Bereidingswijze
- Bak het rundvlees in de boter goudbruin. Voeg de ui toe en bak mee.
- Voeg paprikapoeder, komijn en marjolein toe.
- Giet de bouillon erbij en breng al roerende aan de kook.
- Doe de tomatenpuree erbij en laat 2 uur zachtjes koken. Doe er de laatste 20 minuten de aardappelblokjes, wortels, schorseneren (en eventueel paprika) bij. Voeg eventueel naar smaak nog komijn, marjolein of tomatenpuree toe.
- Wil je deze heerlijke soep samen maken met Hongaarse locals? Ga dan naar: dorpstoerisme.nl/doe-eens-lekker-anders
Dit recept is ontvangen tijdens gezellige zomeravonden en het proeven van deze heerlijke soep bij Hongaarse dorpsbewoners.
Bron: dorpstoerisme.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Authentieke Hongaarse goulash soep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Authentieke Hongaarse goulash soep te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Authentieke Hongaarse goulash soep?
Authentieke Hongaarse goulash soep hoort bij de Balkan keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.