Auberginetorentjes

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Auberginetorentjes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aubergine, tasty tom tomaatjes en kleine ui fijn gesnipperd.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Papoutsakia spitika Papoutsakia spitika Griekse sla met feta Griekse sla met feta Griekse feta uit de oven (mezedes) Griekse feta uit de oven (mezedes) Griekse auberginesalade (Melizanosalata – mezedes) Griekse auberginesalade (Melizanosalata – mezedes) Zalm met tzaziki Zalm met tzaziki Griekse tomatensaus bij filorolletjes (mezedes) Griekse tomatensaus bij filorolletjes (mezedes) Adana Kebab Adana Kebab Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)

Zin in iets uit de Balkan keuken? Met Auberginetorentjes haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van aubergine en tasty tom maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.

Ingrediënten

  • 1 grote aubergine
  • 5 tasty tom tomaatjes
  • 1 kleine ui fijn gesnipperd
  • 3 takjes basilicum
  • 1 teentje knoflook fijn gehakt
  • 1/2 tl komijnpoeder
  • sap van een 1/2 limoen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout, peper

Bereidingswijze

  1. De aubergine in zijn geheel, met de schil, een half uur in de stoomoven op 96 graden of stomen in een stoompan. Even laten afkoelen en dan in dikke plakken snijden. Twee eetlepels olie verwarmen in een pan en de schijven aubergine bruin braden. Pas op: het kan snel aanbranden. Dan goed laten uitlekken op absorberend papier, de plakken schillen, en het vruchtvlees in stukjes hakken.
  2. De tomaten ontvellen, eventueel de pitten verwijderen en in stukjes hakken
  3. De basilicum fijnsnijden (4 mooie blaadjes overhouden). Alle ingrediënten goed vermengen, zout en peper toevoegen, verder laten koelen in de koelkast.
  4. Twee torentjes maken en versieren met de achtergehouden basilicum

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Auberginetorentjes?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Auberginetorentjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Auberginetorentjes?

Auberginetorentjes hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).