Aubergines uit Marseille is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aubergine, knoflook en gehakte peterselie.
Misschien ook lekker
Aubergines uit Marseille is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van aubergine, knoflook en gehakte peterselie maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 aubergine
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 tomaten
- citroensap
- paprikapoeder
- tijm
- rozemarijn
- olijfolie
- peper,zout
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Was de aubergine en dep ze droog.Snijd de stengel weg en kook de aubergine 15 min.in ruim water met zout.Snijd de aubergine in dikke plakken.Bestrooi deze met zout en besprenkel ze met citreonsap.Meng peper,paprikapoeder,uitgeknepen knoflook,peterselie,tijm,rozemarijn en paneermeel door elkaar.Paneer de plakken aubergine aan beide kanten met dit mengsel.Leg de plakken op het grillrooster en besprenkel ze met olijfolie.Grilleer ze onder een voorverwarmde grill 5 min.Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes en verdeel ze over de plakken aubergine.Bestrooi ze met wat zout en laat ze nog eens 5 min grilleren.Je kunt ze ook grilleren op de bbq.
- Lekker met rijst,pasta en een komkommer-tomatensalade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aubergines uit Marseille?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aubergines uit Marseille te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aubergines uit Marseille?
Aubergines uit Marseille hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.