KookJij

Recept voor Asperge-kip cocktail

Een heerlijk asperge-kip cocktail recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Makkelijk & snel - Koud
  2. > Makkelijk & snel - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Klop een eiwit los in een diep bord en doop er een voor een de glaasjes in en druk ze daarna in de peterselie. Laat even drogen.

Snijd ondertussen het kippenvlees in stukjes. Snij de asperges in kleine stukjes, maar houd wat over voor de garnering.

Neem de helft van de mandarijntjes en doe alles in een kom.

Maak een saus van de mayonaise, die vermengd wordt met wat kerriepoeder, wat gembernat en wat geslagen room (zonder suiker).
Meng de saus met de overige ingredienten en laat alles een tijdje intrekken voor de smaak.

Vul de cocktailglaasjes met wat fijngesneden ijsbergsla, het kipmengsel e garneer met de overgebleven asperges en mandarijntjes.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

robbie

robbie zegt:
Very nice recept!! :)
joop van rij

joop van rij zegt:
makkelijk,snel en lekker
bedankt:):):)