Asperge-kip cocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: slagroom, gembernat en ijsbergsla.
Asperge-kip cocktail staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van slagroom, gembernat en ijsbergsla maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 300 gr. gekookte kipfilets
- 300 gr. gekookte asperges
- 2 dl. mayonaise
- 11/2 theelepel kerriepoeder
- slagroom
- gembernat
- 1/2 blikje mandarijntjes
- ijsbergsla
- peterselie en eiwit voor garnering
Bereidingswijze
- Klop een eiwit los in een diep bord en doop er een voor een de glaasjes in en druk ze daarna in de peterselie. Laat even drogen.
- Snijd ondertussen het kippenvlees in stukjes. Snij de asperges in kleine stukjes, maar houd wat over voor de garnering.
- Neem de helft van de mandarijntjes en doe alles in een kom.
- Maak een saus van de mayonaise, die vermengd wordt met wat kerriepoeder, wat gembernat en wat geslagen room (zonder suiker).
- Meng de saus met de overige ingredienten en laat alles een tijdje intrekken voor de smaak.
- Vul de cocktailglaasjes met wat fijngesneden ijsbergsla, het kipmengsel e garneer met de overgebleven asperges en mandarijntjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperge-kip cocktail?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperge-kip cocktail te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperge-kip cocktail?
Asperge-kip cocktail hoort bij de Hollandse keuken.
Very nice recept!! 🙂
makkelijk,snel en lekker
bedankt:):):)