Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Koopmans Mix voor Speculaas, kleine appels en rode druiven zonder pit.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met Koopmans Mix, appels en rode druiven krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 g Koopmans Mix voor Speculaas
- 750 g kleine appels
- 100 g rode druiven zonder pit
- 50 g gele basterd- of rietsuiker
- 85 g roomboter
- 1 zakje amandelschaafsel
- 1½ el custard
- 2 el suiker
- 2 dl melk
- 2 dl koffieroom
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oventemperatuur en baktijd:
- Elektrische oven: 175°C
- Warm de oven voor. Schil de appels, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Snijd ze in smalle partjes. Halveer de druiven. Meng het fruit met suiker en schep het in een ovenschaal.
- Strooi de Mix voor Speculaas in een kom en snijd de roomboter hierin met 2 messen klein. Kneed het met de vingertoppen tot een kruimelig deeg dat lijkt op koekkruimels. Voeg het amandelschaafsel toe. Verdeel de kruimeltjes over de appels.
- Zet de schaal 45 minuten in de oven of tot de kruimeltjes knapperig en bruin zijn. Laat het gerecht buiten de oven 15 minuten doorgaren.
- Roer de custard en de suiker glad met 4 el melk. Breng de rest van de melk en de koffieroom al roerend aan de kook, roer het custardpapje erbij en kook het al roerend 2-3 minuten door. Laat de saus al roerend afkoelen.
- Schep de appel met speculaaskruimeltjes op bordjes of in schaaltjes en schenk er wat vanilleroom bij.
Bron: koopmans
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom?
Appeltjes met speculaaskruim en vanilleroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit lijkt me heerlijk op sinterklaasavond!:p