jvanhalen4 reacties · 13 keer bewaard 
Appeltaart (zelfrijzend bakmeel) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, witte basterdsuiker en rozijnen.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Appeltaart (zelfrijzend bakmeel) is precies wat je zoekt. Alles draait om zelfrijzend bakmeel en witte basterdsuiker.
Ingrediënten
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
- 160 gram witte basterdsuiker
- 1 ei
- 50 gram suiker
- 75 gram rozijnen
- 200 gram margarine
- snufje zout
- 1 kilo zacht-zure appels
- 2-3 theelepels kaneel
- 2 eetlepels custard of paneermeel
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Springvorm
Bereidingswijze
- Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
- Vet de springvorm (doorsnee 24 cm) in met boter of gebruik een bakspray.
- Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de witte basterdsuiker toe.
- Zeef het bakmeel en voeg dit samen met het zout en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
- Kneed het geheel met de mixer met deeghaken (of met de hand) tot een samenhangend deeg.
- Laat het deeg op een koele plaats rusten.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine blokjes.
- Meng de appelblokjes met suiker, kaneel en rozijnen.
- Bekleed de bodem en de rand van de springvorm met 3/4 van het deeg.
- Strooi 2 eetlepels custard of paneermeel over de bodem.
- Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
- Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes.
- Leg de rolletjes kruislings over het appelmengsel.
- Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met het resterende ei.
- Bak de appeltaart in circa 75 minuten gaar en goudbruin. Laat de taart in de vorm afkoelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appeltaart (zelfrijzend bakmeel)?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appeltaart (zelfrijzend bakmeel) te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appeltaart (zelfrijzend bakmeel)?
Appeltaart (zelfrijzend bakmeel) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
60 min op 165 graden in perfect.
Ik doe er altijd nog een dun laagje zelfgemaakte reine claude jam over en wat noten erdoor. Heerlijk !
Ik ga het proberen in een gas oven , maar met minder suiker en minder boter en ietsje water , ik zie alleen geen temp maar ik zal hem net even de 180 graden houden groet Gerard
Op wat voor temperatuur de oven moet wezen dat zou helpen neem aan gas 3-4
Temperatuur? Ik neem aan 175.