Appelstroopparfait met een loempia van appel

Toetjes & nagerechten

Recept van bertallers★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Appelstroopparfait met een loempia van appel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: appelstroop, eieren en slagroom.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Crème brulee van advocaat Crème brulee van advocaat Duck Duck Duck Duck Dame blanche Dame blanche Vanille-ijs Vanille-ijs Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Appelstroopparfait met een loempia van appel is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van appelstroop, eieren en slagroom maakt het verschil. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 250 gram appelstroop
  • 7 eieren
  • 7 dl slagroom
  • 250 gram peperkoek
  • loempiavellen
  • 10 takjes munt
  • scheutje calvados
  • 10 eierdooiers
  • 2 1/2 vaillestokje
  • suiker
  • kaneel
  • olie voor te bakken
  • Boerenjongens voor de garnering.

Bereidingswijze

  1. ( eierdooiers en de 6 eieren met de suiker au bain marie klopppen.
  2. Klop de slagroom en spatel deze samen met de appelstroop door de eimassa.
  3. Zet het geheel in de vriezer.
  4. Snij de appel en de peperkoek in kleine blokjes en breng ze op smaak met suiker, kaneel en een scheut calvados.
  5. Smeer het loempiavel in met ei en rol het appel- en peperkoekmengsel er strak in.
  6. Frituur de loempiaaatjes op 175 graden
  7. In een pannetje met olie.
  8. Serveer de appelstroopparfait met een opengesneden loempia.
  9. Garneer met boerenjongens en een takje mint.

Bron: Eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Appelstroopparfait met een loempia van appel?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Appelstroopparfait met een loempia van appel te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Appelstroopparfait met een loempia van appel?

Appelstroopparfait met een loempia van appel hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).