Appelstamppot spekjes uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimig kokende aardappelen, appels en bakje spekreepjes à 125 g.
Appelstamppot spekjes uit de oven is een echte aanrader voor aan tafel. Kruimig kokende, appels en bakje spekreepjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 kilo kruimig kokende aardappelen
- zout
- 700 g appels (goudrenetten)
- 1 bakje spekreepjes à 125 g
- 40 g boter
- 1 dl melk
- 50 g geraspte belegen kaas
- 1 zakje mix voor jus met uitjes
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in water met zout in ± 20 min. gaar.
- Schil intussen de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de parten in stukjes.
- Bak de spekreepjes in 15 g van de boter knapperig uit en schep de appelstukjes erdoor. Bak ze al omscheppend ± 3 min. op een hoog vuur mee.
- Giet de aardappelen af en schep het appelmengsel erdoor.
- Verwarm de melk en schep het door de stamppot.
- Bestrooi de stamppot met de kaas en laat hem onder de hete grill in ± 7 min. gratineren.
- Bereid de jus met de rest van de boter volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bron: C1000
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelstamppot spekjes uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelstamppot spekjes uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelstamppot spekjes uit de oven?
Appelstamppot spekjes uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Lekker appelstampot, lijkt wel op een oudhollands gerecht, waarvan ik de naam ben vergeten. Maar ik weet dat dat een heerlijk gerecht is.:);)
Lijkt me erg lekker, helaas geen goudrenetten hier te koop,moet het met Granny Smith doen en ik neem aan dat spekjes gerookt zijn?Gr.Jenny
Ik ga dit proberen met zuurkool, zonder aardappels. (beetje montignac) mvgroet Hans:):)
Jammie het lijkt me lekker en niet moeilijk, dit gerecht ga ik binnenkort eens uitproberen!:p