Appelmoesvariant is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 800 gr appels, ± 60 gr boter en ± 30 gr.
Appelmoesvariant is een echte aanrader voor aan tafel. Met 800 en calvados krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ± 800 gr appels (golden delicious of boskoop)
- ± 60 gr (room)boter
- ± 30 gr. suiker
- 5 cl calvados
- 1/4 l dikke room (koksroom)
- zout en peper
Bereidingswijze
- Appels klokhuis eruit, schillen en in schijfjes (blokjes) snijden.
- Bereidingswijze
- Smelt de boter en laat daarin de suiker lichtbruin carameliseren. Doe de appels erbij en laat heel langzaam gaar stoven (alleen als het te droog wordt de deksel op de pan!). Op het einde de calvados eroverheen verdelen, de room erbij en net zolang roeren tot een mooie gladde moes ontstaat. Proeven en met suiker, zout en versgemalen peper op smaak brengen.
Bron: bums
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelmoesvariant?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelmoesvariant te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelmoesvariant?
Appelmoesvariant hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.