BBQ & buiten koken Bijgerechten Inmaken & bewaren Toetjes & nagerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Appelmoes inmaken in pot is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram appels en Sap van 1 citroen.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vroeger ging mijn eigengemaakte appelmoes altijd in bakjes in de vriezer. Van een buurvrouw hoorde ik dat zij de appelmoes inmaakte in een pot. Ook nog even op internet gezocht. Nu maak ik de appelmoes in een pot. Te vergelijken met jam maken. Trek in appelmoes dan een potje uit je eigen voorraad. Hoeft niet meer eerst ontdooid te worden. De appelmoes in de pot is op een koele en donkere plek plm. 1 jaar houdbaar
Ingrediënten
- 2 kilogram appels (liefst goudreinetten, ik had nu Elstar)
- 200 ml water
- 150 gram suiker
- Sap van 1 citroen
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- De potten met kokend water omspoelen en dan omgekeerd op een schone theedoek zetten.
- Appels schillen, klokhuis goed verwijderen en in kleine stukjes snijden.
- Appels met klein beetje water aan de kook brengen tot ze zacht zijn. Op smaak maken met citroensap en suiker.
- Eventueel pureren met de staafmixer of wat fijner stampen met een aardappelstamper.
- Appelmoes nogmaals aan de kook brengen en goed heet in de potten vullen.
- Schroefdeksel erop en potten omgekeerd laten afkoelen
Vroeger ging mijn eigengemaakte appelmoes altijd in bakjes in de vriezer. Van een buurvrouw hoorde ik dat zij de appelmoes inmaakte in een pot. Ook nog even op internet gezocht. Nu maak ik de appelmoes in een pot. Te vergelijken met jam maken. Trek in appelmoes dan een potje uit je eigen voorraad. Hoeft niet meer eerst ontdooid te worden. De appelmoes in de pot is op een koele en donkere plek plm. 1 jaar houdbaar
Bron: Lecker.de
Bewaren
Ga af op de afsluiting en niet op een datum: een pot die goed heeft gesloten heeft een holle deksel die niet meer klikt als je erop drukt. Bewaar die donker en koel en zet hem na openen in de koelkast. Een pot die niet gesloten heeft gaat meteen de koelkast in en eet je snel op.
Tips van de kok
Een kaneelstokje meekoken in stap 3 en er voor het vullen weer uithalen geeft de moes een warme toon zonder dat de structuur verandert. Ook een half vanillestokje kan zo mee. Aan het citroensap en het heet afvullen verandert er niets.
Van de redactie
Stap 1 spoelt de potten om met kokend water. Dat is schoonmaken en geen steriliseren, en het recept zegt verder niets over waar of hoe lang de gevulde potten daarna bewaard kunnen worden. Het heet inmaken, maar de enige conservering die het beschrijft is heet vullen en omgekeerd laten afkoelen. De twintig minuten in de kop dekken bovendien het schillen en klein snijden van twee kilo appels niet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelmoes inmaken in pot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelmoes inmaken in pot te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelmoes inmaken in pot?
Appelmoes inmaken in pot hoort bij de Europese keuken.
Hoe zie ik of een pot appelmoes goed gesloten is?
De deksel moet na afkoelen hol staan en mag niet meeveren of klikken als je er in het midden op drukt. Klikt hij wel, dan is er geen vacuum ontstaan en hoort de pot in de koelkast.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.