bobbeltje 
Appelcrunch is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, walnoten en rozijnen.
- Bereidingstijd 70 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Appelcrunch zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Appels en walnoten spelen hier de hoofdrol. Klaar in ruim een uur, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 750 gr appels (goudreinet)
- 75 gr walnoten
- 75 gr rozijnen
- 2½ eetlepel appeldiksap
- 1 theel vanillepoeder
- 1 theel kaneel
- Voor het kruimeldeeg:
- 130 gr bloem
- 40 gr volkoren tarwemeel
- 90 gr basterdsuiker
- 90 gr harde margarine
- rasp van 1 citroenschil
- snuf zout
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Taartvorm
- Garde
Bereidingswijze
- Laat de margarine zachtjes smelten en klop hem met een garde door bloem, tarwemeel, basterdsuiker, citroenrasp en zout tot een kruimelig deeg. Zet het deeg daarna 5 minuten in de koelkast, zodat het wat steviger wordt.
- Verwijder de klokhuizen uit de appels, schil ze eventueel en snijd of hak ze in kleine stukjes, met de hand of in de keukenmachine.
- Hak de walnoten en meng ze met de appel, de rozijnen, het appeldiksap, het vanillepoeder en de kaneel. Kneed dit mengsel goed door.
- Bestrijk de taartvorm met een beetje olie of margarine en druk de appelvulling er stevig in.
- Verkruimel het gekoelde deeg tussen je vingers en strooi het losjes over de appel. Druk het heel licht aan.
- Bak de appelcrunch op ongeveer 200 °C in zo'n 50 minuten gaar.
- Laat hem daarna rustig afkoelen voordat je aansnijdt.
Appelcrunch is de makkelijke tegenhanger van appeltaart: een stevige laag appel met walnoot en rozijn, met een losse kruimel eroverheen. Goudreinetten vallen tijdens het bakken lekker uiteen en door het appeldiksap heb je nauwelijks suiker in de vulling nodig. Geef hem echt de tijd om af te koelen, anders zakt de kruimel in elkaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appelcrunch?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appelcrunch te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelcrunch?
Appelcrunch hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hmmmmmmmmmmmmm,lekker:p