Appel-noten taart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte basterdsuiker, theel bakpoeder en eetl gemalen amandelen.
Ben geen taartrenbakster en appeltaart is niet mijn smaak, maar deze vind ik wel lekker. Waarschuw altijd wel dat er noten in zitten, want sommigen mogen het niet hebben vanwege allergie, maar zeg ook wel: "pas op je tanden"...
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 100 gram witte basterdsuiker
- 1 ei
- ½ theel bakpoeder
- 150 gram boter
- 2 eetl gemalen amandelen
- Voor de vulling:
- 150 gram gedroogde abrikozen
- 2 eetl rum
- 1 kg appels
- 25 gram boter
- 3 eetl suiker
- 100 gram grofgehakte walnoten
- 3 eetl. abrikozenjam
Benodigdheden
- Springvorm
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Bloem, basterdsuiker, ei + bakpoeder mengen.
- Voeg boter in kleine stukjes toe.
- Kneed tot soepel deeg.
- Verpak het deeg in folie en laat een ½ uur in de koeling.
- Vet de springvorm in en bestrooi met amandelen
- Rol de helft van het deeg uit en bekleed de bakvorm.
- Prik gaatjes in de bodem.
- 15 min bakken
- Appels schillen in schijfjes.
- Smelt de boter, doe de appelschijfjes erbij + de suiker en karameliseren tot de appels halfzacht zijn.
- Voeg de gehakte walnoten + de abrikozen door de appels en schep het op de taartbodem.
- Rol de rest van het deeg uit tot een lap die 4-5 cm groter is dan de vorm en leg deze over de vulling.
- Randen stevig aandrukken.
- Prik gaatjes in het deegdeksel op enkele plaatsen.
- Bak nu de taart in 45 min gaar + goudbruin.
- Bestrijk de taart met abrikozenjam.
Ben geen taartrenbakster en appeltaart is niet mijn smaak, maar deze vind ik wel lekker. Waarschuw altijd wel dat er noten in zitten, want sommigen mogen het niet hebben vanwege allergie, maar zeg ook wel: “pas op je tanden”…
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Appel-noten taart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Appel-noten taart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appel-noten taart?
Appel-noten taart hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.