Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ovenschotel rode kool met spekjes en gebakken uien
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping……
Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
(Winterwarme) Chinese koolovenschotel met gehakt, champignons en kerrie.
Romige aspergeschotel met ham, kaas en aardappelschijfjes
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Dit was een super lekkere andijvieschotel. De smaak van de andijvie met de gebakken champignons, spekjes en gehakt was heerlijk. Afgedekt met gestampte aardappelen, gemengd met een beetje kruidenroomkaas.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Was de andijvie en snij deze in reepjes.
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Maak de champignons schoon en snij deze in dunne plakjes.
- Bak de spekreepjes knapperig in een droge wok.
- Voeg het gehakt toe en bak dit mee tot het goed geruld en lichtbruin is.
- Voeg de uisnippers en knoflook toe en bak ook even mee.
- Dan de champignons erbij en plm. 3 minuten al omscheppend meebakken.
- Voeg de andijvie toe en roerbak de andijvie met het vlees plm. 5 minuten.
- Doe de andijvie over in een vergiet om het ontstane vocht goed te laten uitlekken.
- Doe alles weer terug in de pan en maak de andijvie op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Roer 2 eetlepels paneermeel door de andijvie en doe alles in de ovenschaal.
- Kook ondertussen de aardappelen gaar, giet de aardappelen af en laat de aardappelen goed uitstomen.
- Stamp de aardappelen fijn. Meng de aardappelen met de roomkaas.
- Verdeel de gestampte aardappelen over de andijvie.
- Leg hier en daar op de aardappelen een klein klontje boter en strooi nog wat paneermeel over de aardappelen.
- Zet de schaal plm. 20 - 30 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven tot de aardappelen een goudbruine kleur hebben gekregen.
Dit was een super lekkere andijvieschotel. De smaak van de andijvie met de gebakken champignons, spekjes en gehakt was heerlijk. Afgedekt met gestampte aardappelen, gemengd met een beetje kruidenroomkaas.
Voedingswaarde
| Energie | 835.04 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 40.92 g |
| Vetten | 40.89 g |
| Koolhydraten | 69.23 g |
Tips van de kok
In plaats van paneermeel over de gestampte aardappelen kun je er ook geraspte kaa over strooien.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.