Andijviesalade met steak

Ontbijt & Lunch

Recept van
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Andijviesalade met steak, AI-gegenereerde illustratie

Andijviesalade met steak is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: biefstuk, spekblokjes en krulandijvie.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Chocolade – rum mousse Chocolade – rum mousse Een lentebordje op de boerenbuiten . Een lentebordje op de boerenbuiten . Wraps gevuld met van alles en nog wat Wraps gevuld met van alles en nog wat Croissant om je vingers af te lekken Croissant om je vingers af te lekken Fris slaatje met lauwe perzik Fris slaatje met lauwe perzik Gevulde pannenkoekjes Gevulde pannenkoekjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin de dag goed met Andijviesalade met steak. Biefstuk, spekblokjes en krulandijvie spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 200 g biefstuk
  • 100 g spekblokjes
  • 1 krulandijvie
  • 4 aardappelen
  • 100 g prinsessenbonen
  • 35 g pijnboompitten
  • 1 el wijnazijn, rode
  • ½ kl graanmosterd
  • 3 el notenolie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen. Haal de boontjes af en breek ze in tweeën. Was de andijvie en snij de grootste bladeren in stukken.
  2. Kook de aardappelen tot ze halfgaar zijn en snij ze in lange parten. Bak ze kort in een beetje olie.
  3. Kook de boontjes beetgaar, giet ze af en spoel ze direct koud onder ijskoud water.
  4. Schep de andijvie door de aardappelen en de prinsessenboontjes.
  5. Klop een dressing van notenolie, wijnazijn, mosterd, peper en zout en schep die door de salade.
  6. Bak het spek krokant en laat het op keukenpapier uitlekken. Bak de biefstuk zoals je hem lekker vindt en snij hem in plakjes.
  7. Schep de salade op de borden, leg het vlees ernaast, strooi er de pijnboompitten over en serveer direct.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Andijviesalade met steak?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Andijviesalade met steak te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Andijviesalade met steak?

Andijviesalade met steak hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).