KookJij

Recept voor Ananascompote met vanille, rum en limoen

Een heerlijk ananascompote met vanille, rum en limoen recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Nagerechten - Low Budget
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Delhaize
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding


Snij de ananas overlangs in 4, schil, verwijder het harde kerndeel en snij in kleine blokjes. Doe ze in een stoofpot met de suiker, het limoensap en het gespleten en geschraapte vanillestokje.
Zet een deksel op de pot, breng zacht aan de kook, neem het deksel weg en laat op een laag vuur gaar stoven in ongeveer 20 minuten. Laat lauw worden en voeg de rum toe.
Dien lauw op met een bol ijs of koud met plattekaas. Deze compote kan je ook serveren bij geroosterde kip, bij eendenborst of bij scampi.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Alice Kallenbach

Alice Kallenbach zegt:
Heerlijk recept, heb er meer van gemaakt door een blikje ananas stukjes toe te voegen (zonder sap), rietsuiker heb ik altijd in huis en vanille heb ik voordelig meegenomen tijdens mijn vakantie! Vr. groet en eet smakelijk, Alice @ La Palma
fijnproever

fijnproever zegt:
Hallo Gea, hier in dit gerecht betekend low budjet eerder dat het een goedkoop gerecht is. Natuurlijk moet je soms wat toegevingen doen en uitkijken wanneer je het best gunstig kan aankopen. Uiteindelijk kan je het altijd eens uitproberen met de alternatieven die er zijn, trouwens wil je het echt low budjet houden dan neem je geen dessert;):D:D
gea

gea zegt:
Ha die Erwin, erg lekker toetje!!! Maar m.i. echt geen low budget toch???? Limoenen zijn duurder dan citroenen; rum heb ik niet zomaar altijd in huis; een ananas zou je dan in de aanbieding moeten kopen en ook rietsuiker is duurder dan gewone suiker...Maar ja....wellicht is in België een aantal dingen goedkoper dan in Nederland??? Groetjes, Gea:):):)