Ananas petit fours is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, witte basterdsuiker en gemberpoeder.
Even bakken en genieten? Ananas petit fours is precies wat je zoekt. Alles draait om zachte boter en witte basterdsuiker.
Ingrediënten
- 125 gram zachte boter + boter om in te vetten
- 125 gram witte basterdsuiker
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- zout
- 1 ei
- 185 gram zelfrijzendbakmeel
- 1 bak hertog hoogstandjes-ananas roomijs
- blaadjes verse citroenmelisse
- marsepein 200 gram
- abrikozenjam
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de boter met de basterdsuiker, gember, citroenrasp en een snufje zout tot een romig mengsel. Voeg het ei toe en klop tot het is opgenomen. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven de kom en klop het tot een stevig beslag. Vet de bakplaat in en bedek de bodem met het beslag. Bak het deeg in 20 minuten gaar. Laat het afkoelen op een rooster. Kleur de marsepein met levensmiddelen kleurstof geel. Rol het tussen vershoudfolie uit tot een plak van 2 milimeter dik. Snijd de afgekoelde bodem in twee stukken. Bedek één helft met het ananas roomijs en bedek met de andere helft. Bestrijk de bovenkant met met gezeefde abrikozenjam en bedek met de marsepein. Snijd de randen bij. Snijd met een warm mes petit fours uit de taart. Garneer de petit fours met een blaadje citroenmelisse.
Bron: Life & Cooking
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Ananas petit fours te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ananas petit fours?
Ananas petit fours hoort bij de Hollandse keuken.
Hallo Fatima, hertog ijs is gewoon in de supermarkt te koop. Het is de bedoeling dat je het gebak wel zo snel mogelijk serveert. groetjes Marijke
IK HAD EEN VRAAG OVER HET GEBAK ANANAS PETIT FOURS HET INGREDIENT HERTOG HOOGSTANDJES ANANAS ROOMIJS IS DAT GEWOON VERKRIJGBAAR BIJ DE SUPERMARKT EN SMELT HET IJS NIET TUSSEN HET GEBAK GROETJES