Ame koemoete – ei in indonesische saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, fijngesneden uien en knoflooktenen.
Deze Ame koemoete – ei in indonesische saus laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Met eieren en fijngesneden uien krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 eieren
- 2 eetlepels fijngesneden uien
- 5 knoflooktenen
- 1 lombok (rode Spaanse peper)
- een kwart vingerklengte verse koenjit of 1/4 theelepel -poeder
- 1 theelepel zout
- 1-2 dl santen
- 2 eetlepels tamarinde
Bereidingswijze
- Kook de eieren bijna hard, pel ze en druk ze voorzichtig plat. Snijd ui, knoflook en lombok zeer fijn, vermeng ze met de overige kruiden en kook ze in santen op.
- Bereidingswijze
- Doe de eieren en de tamarinde erbij en kook alles tot de saus gebonden is.
- Serveertips
- Lekker bij de rijsttafel
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ame koemoete – ei in indonesische saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ame koemoete – ei in indonesische saus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ame koemoete – ei in indonesische saus?
Ame koemoete – ei in indonesische saus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.