Kerst Makkelijke recepten Snacks Taarten, koek & gebak Traktaties Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ook dit is één van de soorten koekjes die ik voor de Kerstperiode 2025 heb gebakken. Traditie in Duitsland om cadeau te geven en te trakteren aan je visite. Dit zijn lekkere - gemakkelijk te bakken - koekjes. In het deeg zit een klein beetje amandelspijs verwerkt wat de koekjes zo lekker maakt. Van het deeg maak je een rol die je in plakjes snijdt. In het midden van het deeg doe je een beetje jam en bakken maar. Denk aan een uur koeltijd in de koelkast.
Ingrediënten
- 100 gram amandelspijs
- 50 gram zachte boter
- 0.5 losgeklopt ei
- 15 gram suiker
- 100 gram bloem
- rode jam
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Snij het amandelspijs in kleine stukjes.
- Kneed voor het deeg alle ingrediënten door elkaar (behalve de jam natuurlijk).
- Vorm van het deeg 2 rollen met een dikte van plm. 3 cm.
- Verpak de rollen in vershoudfolie.
- Leg de rollen plm. 1 uur in de koelkast.
- Snij de deegrollen in plakjes van plm 1 cm. dikte.
- Verdeel de plakjes deeg over het bakpapier op de bakplaat.
- Druk een kuiltje in elk plakje deeg en doe in elk kuiltje wat jam.
- Bak de koekjes plm. 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Ook dit is één van de soorten koekjes die ik voor de Kerstperiode 2025 heb gebakken. Traditie in Duitsland om cadeau te geven en te trakteren aan je visite. Dit zijn lekkere – gemakkelijk te bakken – koekjes. In het deeg zit een klein beetje amandelspijs verwerkt wat de koekjes zo lekker maakt. Van het deeg maak je een rol die je in plakjes snijdt. In het midden van het deeg doe je een beetje jam en bakken maar. Denk aan een uur koeltijd in de koelkast.
Voedingswaarde
| Energie | 137 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2.3 g |
| Vetten | 7.1 g |
| Koolhydraten | 16.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ik heb het deeg eerst met de mixer en daarna met de hand gekneed.
Ik maak elk jaar tegen de Kerst verschillende soorten koekjes die ik cadeau geef aan buren, vrienden en familie. Dit is een traditie in Duitsland.
Bewaar alle koekjes afzonderlijk verpakt in bakpapier in een grote trommel.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.