Aïoli (knoflookmayonaise) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote eierdooiers, citroensap en peper & zout.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Aïoli (knoflookmayonaise) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met eierdooiers, citroensap en peper zout krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote eierdooiers
- 2 theelepels citroensap
- 3,5 deciliter lichte olijfolie
- peper & zout
- 3 teentjes geperste knoflook
- snufje mosterdpoeder
- 2 eetlepels warm water
Benodigdheden
- Blender
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1. Meng de eidooiers, de knoflook, het citroensap, de mosterdpoeder en peper en zout kort in een blender of keukenmachine.
- 2. Schenk de olijfolie er langzaam bij tot het mengsel dik wordt en emulgeert.
- 3. Voeg op het laatst water toe.
Bron: Internet
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aïoli (knoflookmayonaise)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aïoli (knoflookmayonaise) te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.