Afrikaanse kipfilet met chilisaus is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, grote ui en tijm.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Zuid-Afrika
Afrikaanse kipfilet met chilisaus combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kipfilets, ui en tijm maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 kipfilets (circa 150 gram per stuk)
- zout
- 1 grote ui, in ringen gesneden
- tijm
- boter
- 50 milliliter plantaardige olie
- 2 vleestomaten, ontveld en in plakjes gesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel gemengde specerijen
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Zet de kipfilets op met 250 milliliter water, zout naar smaak, de helft van
- de ui en een snufje tijm. Laat de kip circa 30 minuten zachtjes pocheren in
- de afgedekte pan. Schep de kipfilets uit de pan, bestrijk ze met gesmolten
- boter en bruin ze onder een hete grill.
- Verhit de olie in een steelpan en fruit de rest van de ui. Voeg de rest van
- de ingrediënten toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes fruiten. Doe
- een scheutje van het pocheervocht van de kip erbij en laat de saus 2 minuten
- flink doorkoken.
- Schik de kipfilets op een warme schaal, giet de chilisaus erover en dien op
- met drooggekookte witte rijst.
Bron: afrikaans kookboek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Afrikaanse kipfilet met chilisaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Afrikaanse kipfilet met chilisaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Afrikaanse kipfilet met chilisaus?
Afrikaanse kipfilet met chilisaus hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heel lekker.
lijkt me lekker
Lijkt me een verrukkelijk recept, ga het vanavond proberen. Denk nooit aan het koken van kipfilet, ik bak er altijd mee. Heb er “naanbrood”, maar ook pasta bij, dat komt wel goed hoop ik.
heerlijk: