Zuid -Afrikaanse Bobotie zonder pakjes en zakjes . is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, snee brood zonder korsten en olijfolie 10 gr boter.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Zuid-Afrika
Je hebt best wel een waslijst aan ingrediënten nodig, maar zeer
waarschijnlijk heb je de meeste wel in huis. Bovendien zorgt deze grote
variëteit voor veel smaak , het zit er zeker niet voor niets in. :)
En........als je alles van te voren afmeet en afweegt staat het gerecht best
snel op tafel. Wij hebben genoten.
Dit gerecht bevatte voor mij wat weinig groente, dus maakte ik er nog een
rauwkostsalade bij, waaraan ik enkele smaken van de boboti kruiderij heb
laten terugkomen.
Ingrediënten
- 130 gr rijst
- 1 snee brood zonder korsten
- 75 ml melk
- 1 kleine ui geschild in halve ringen
- 10 ml olijfolie 10 gr boter
- 150 gr mager rundergehakt
- 10 gr rozijnen
- 1 theelepel zout ( ik gebruikte minder dan de helft)
- 5 gr kerriepoeder 1 theelepel kurkuma
- 10 gr abrikozenjam
- 10 gr mangochutney
- 10 ml azijn
- 5 ml worcestersauce
- 2 eieren
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Roer een kruidenmix van het kerriepoeder, zout, mangochutney, abrikozenjam, worcestersauce, kurkuma en azijn en roer alles goed door elkaar.
- Zet apart.
- Week de snee brood in de melk.
- Verhit de olie en de boter in een koekenpan en bak de halve ui ringen in circa 5 minuten zacht.
- Voeg dan de kruidenmix, het gehakt ,het uitgeknepen brood ( bewaar het overschot aan melk) en de rozijnen toe.
- Roer alles door elkaar en bak het geheel gaar .
- Schep geregeld om.
- Klop ondertussen de 2 eieren met de melk los, breng op smaak met iets zout en peper naar smaak.
- Vet een ovenschaal in en voeg het gehaktmengsel toe.
- Giet het eimengsel over het gehakt. Bak de bobotie in een voorverwarmde oven van 180 graden mooi bruin in 20 -30 mnuteen
Je hebt best wel een waslijst aan ingrediënten nodig, maar zeer
waarschijnlijk heb je de meeste wel in huis. Bovendien zorgt deze grote
variëteit voor veel smaak , het zit er zeker niet voor niets in. 🙂
En……..als je alles van te voren afmeet en afweegt staat het gerecht best
snel op tafel. Wij hebben genoten.
Dit gerecht bevatte voor mij wat weinig groente, dus maakte ik er nog een
rauwkostsalade bij, waaraan ik enkele smaken van de boboti kruiderij heb
laten terugkomen.
Bron: Project Gezond eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuid -Afrikaanse Bobotie zonder pakjes en zakjes .?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuid -Afrikaanse Bobotie zonder pakjes en zakjes . te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuid -Afrikaanse Bobotie zonder pakjes en zakjes .?
Zuid -Afrikaanse Bobotie zonder pakjes en zakjes . hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.