KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Adana Kebab

Een heerlijk adana kebab recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 0 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Waardering:
Herkomst: Turkije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kneed de ingrediënten voor de kebabs goed door elkaar en vorm er 4 rechthoekige schijven van, ca. 15 cm lang en 6 cm breed.
Leg ze afgedekt 2 uur in de koelkast.

Maak ondertussen een uiensalade: bestrooi de uiringen met flink wat zout en laat ze zo een half uur staan. Spoel ze af in een vergiet en dep ze droog met keukenpapier.
Meng er vervolgens de peterselie, de sumac, de olijfolie en zout en peper door.
Zet afgedekt weg in de koelkast.

Zet de gril aan of verwarm een grilpan en smeer de kebabs in met wat olie. Gril ze 15 minuten en keer ze daarbij regelmatig.

Bestrijk de pita- of naanbroden met de gesmolten boter en leg ze 1 minuut onder de gril (pas op dat ze niet uitdrogen).

Verdeel de kebabs, de platbroden en de uiensalade over 4 borden en serveer met een knoflook- of yoghurtsaus.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Sylvia de Wit

Sylvia de Wit zegt:
Heerlijk recept!
Jammer dat, de op de foto staande gerechten, er niet allemaal bij staan!
Rode kool, rijst en yoghurtsaus
Kok

Kok zegt:
Adana kebab (v/d grill)
Pilav rijst
Roerbak groenten (naar keuze)
Afijet olsun = Eet smakelijk
sylviadew

sylviadew zegt:
Jullie ook allemaal!:D
ayse

ayse zegt:
iedereen een fijne kerst en een goed *2010*
Groetjes Ayse:D
sylviadew

sylviadew zegt:
wat is pul biber? Is dat lekkerder dan cayennepeper?
jasmin

jasmin zegt:
de adana is zelfs geweldig van de bbq. echt een bbq-aanrader.
ayse

ayse zegt:
Hi Angelica:D..Ja hoor je kunt de adana gemakkelijk op de bbq doen:).
Groetjes terug.Ayse:D
angelica

angelica zegt:
Hallo Ayse Yavuz,
Ik heb dit gegeten in turkije en was errug lekker.
ik ga dit zeker ook thuis proberen.
kan je de kebabs ook op de bbq doen denk je??
ga gauw kijken wat voor lekkers je nog meer op je site heb staan ;-)
bedankt he

groet angelica;)
norbe008

norbe008 zegt:
heerlijk recept,bedankt
wim

wim zegt:
ik wordt een fan van je,wederom een succes recept.;)