Aardappeltjes met pesto

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten

Recept van 20 keer bewaard★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 20Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappeltjes met pesto, AI-gegenereerde illustratie

Aardappeltjes met pesto is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentje en zwarte peper.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Rozemarijnaardappels uit de oven Rozemarijnaardappels uit de oven Eenvoudige aardappelgratin Eenvoudige aardappelgratin Aardappelpuree extra Aardappelpuree extra Aardappelpuree met een Italiaans tintje Aardappelpuree met een Italiaans tintje Camping gratin Camping gratin Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Aardappeltjes met pesto zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van ui, knoflookteentje en zwarte peper maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 750 gr. vastkokende aardappelen
  • 1 ui
  • 1 knoflookteentje
  • 2 el. olijfolie
  • 2 el. rode pesto
  • 1 el. fijngehakte peterselie
  • 1 el. fijngehakte basilicum
  • zout
  • zwarte peper

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
  2. Pel de ui en het knoflookteentje en snijd ze beide fijn.
  3. Verhit de olie in een pan of wok en bak daarin 2-3 min. de ui en knoflook.
  4. Voeg de aardappelblokjes toe en bak ze in 10-12 min. goudbruin.
  5. Keer de blokjes regelmatig om.
  6. Voeg de pesto en de tuinkruiden toe en meng alles door elkaar en verwarm kort mee.
  7. Breng de aardappeltjes op smaak met zout en peper.

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

De pesto gaat er in stap 6 pas op het eind bij en wordt maar kort meeverwarmd, want doorbakken maakt basilicum bitter en dof van kleur. Voor 750 gram rauwe aardappelblokjes heb je een ruime pan nodig, anders liggen ze op elkaar te stomen in plaats van te bakken. Snijd de blokjes klein en gelijk, want tien tot twaalf minuten is kort voor rauwe aardappel.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappeltjes met pesto?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappeltjes met pesto te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappeltjes met pesto?

Aardappeltjes met pesto hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).