Aardappelpuree met rode ajuin, witloof en roquefortkaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, rode ajuin en stronk witloof.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 4 aardappelen
- 1 rode ajuin
- 1 stronk witloof
- 50 gr roquefortkaas
- 1 soeplepel candysuiker
- peper
- zout
- muskaatnoot
- 1 eike vers van de pers
- boter
- olijfolie
- 2 snoeptomaatjes
Bereidingswijze
- Aardappelen beetgaar koken afgieten, kruiden het eike en een scheut olijfolie toevoegen en pureren.
- Rode ajuin in schijven snijden.
- Witloof in fijne reepjes snijden.
- Rode ajuin even aanstoven in een beetje boter.
- Witloof aanstoven in een beetje boter en de suiker toevoegen.
- Neem 2 uitsteekvormen smeer in met boter en vul deze met de ajuin vervolgens een laag puree enkele stukjes kaas erboven op. Dan vullen met witloof en opnieuw puree toevoegen duw nog wat kaas in de puree en leg daarop de tomaatjes.
- Zet even onder de grill.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met rode ajuin, witloof en roquefortkaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met rode ajuin, witloof en roquefortkaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met rode ajuin, witloof en roquefortkaas?
Aardappelpuree met rode ajuin, witloof en roquefortkaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je Gea, laat het je smaken :);):p
Bewerken
’t Ziet er weer heerlijk uit, Hilde! Staat al bij m’n favo’s!:):p;)
Bewerken