Aardappelpuree … eens anders is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal grote aardappelen, eitje vers van de pers en zeezout.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 10 tal grote aardappelen
- 1 eitje vers van de pers
- olijfolie
- boter
- peper
- zeezout
- Provençaalse kruiden
- 200 gram gerookte spekblokjes
- 1 bussel lente-uitjes
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen op normale wijze, giet af en kruid goed, meng met het eitje, olijfolie en boter, pureer dit alles samen.
- Bak de spekblokjes aan samen met de lente-uitjes en roer dit onder de puree.
- Maak met een ijstang mooie bollen, serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
Laat de gekookte aardappelen goed uitdampen voordat je ze pureert, want vocht maakt de puree slap. Gebruik een stamper of pureeknijper en geen staafmixer: die slaat het zetmeel kapot en dan wordt de puree lijmerig. Roer het ei erdoor als de puree nog heet is zodat het gaart, en meng de spekjes er pas op het laatst kort doorheen zodat ze knapperig blijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree … eens anders?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree … eens anders te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree … eens anders?
Aardappelpuree … eens anders hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Tsja, weer iets mogelijk van puree. Nu weet ik niet wat ik zal maken. De sneeuwman van puree of dit !:(..:D
Hallo Els & Hubertine laat het smaken . Groetjes van ons 3 :);):p
Hallo,ik heb jouw recept favo gezet en ga dit binnenkort maken.Lijkt me erg lekker:p
Bedankt voor dit orginele recept.
Het lijkt me heerlijk,en ga het dit week-end zeker maken voor mijn gasten.
Groetjes Hubertine.