Aardappelflapjes

Bijgerechten

Recept van 3 reacties★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappelflapjes, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelflapjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, eieren en a 3 kleine uitjes.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Enge spinnen Enge spinnen Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Makreel salade Makreel salade Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Aardappelflapjes is je antwoord. Met aardappelen en eieren krijgt dit bijgerecht meteen karakter. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 6 eieren
  • 2 a 3 kleine uitjes
  • 3 a 5 teentjes knoflook
  • 10 el fijngehakte peterselie
  • 12 vellen brickdeeg
  • Zout, peper
  • Nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappeltjes gaar en plet ze tot puree. Klop de eieren op en voeg ze samen met de gesnipperde ui, geperste knoflook, peterselie, peper, zout en nootmuskaat bij de puree.
  2. Snij de brickvellen in twee en leg op elke helft een hoopje puree. Vouw de vellen dicht tot een driehoekje. Maak de randjes nat zodat die goed blijven plakken. Frituur de flapjes in hete olie tot ze mooi goudbruin zijn.
  3. Variatietip
  4. Kan je ook maken met spinaziepuree, wortelpuree, kaaspuree

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelflapjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelflapjes te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelflapjes?

Aardappelflapjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. Brickdeeg wordt gemaakt van fijngemalen gegaarde griesmeel een soort filodeeg met fijnere structuur. Misschien kun je de eieren vervangen door créme fraïche, heb ik zelf nog nooit uitgeprobeerd. Ik zou me gewoon aan het recept houden, want ze zijn echt heerlijk. Groetjes Marijke

  3. lijkt me lekker ga hem van de week eens maken

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).