Aardappel wortelgratin is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, eieren en tenen knoflook.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Aardappel wortelgratin is je antwoord. De combinatie van aardappels, eieren en tenen knoflook maakt het verschil. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1,1 kg aardappels, vastkokend
- 3 eieren
- 3 tenen knoflook, geperst
- 1,5 eetlepel paprikapoeder
- 300 ml volle melk
- 150 g belegen kaas 50+, geraspt
- 3 uien, in ringen
- 750 g winterpeen, geschild en in plakjes
- 6 slavinken, in plakjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 175 °C en vet een ruime ovenschaal in.
- Was de aardappelen goed en snijd ze ongeschild in dunne plakjes.
- Kluts in een kom de eieren met de melk. Roer de geperste knoflook, het paprikapoeder, een volle theelepel zout en de helft van de kaas erdoor.
- Bouw in de schaal een laag op van de helft van de aardappelschijfjes, de uiringen en de wortelplakjes en giet de helft van het eimengsel erover.
- Schud de schaal voorzichtig heen en weer, zodat het mengsel overal tussen zakt.
- Stapel er een tweede laag op van wat er over is aan aardappel, ui en wortel en schenk het laatste eimengsel eroverheen.
- Bestrooi het geheel met de resterende kaas en leg de plakjes slavink bovenop.
- Schuif de schaal in de oven. In 50 tot 60 minuten is de gratin gaar en de bovenkant goudbruin.
Aardappel wortelgratin is zo’n ovenschotel waarvoor je maar één keer het snijplankje hoeft te pakken. Aardappel, ui en winterpeen gaan in laagjes de schaal in en garen samen in een pittig eimengsel met knoflook en paprikapoeder. De plakjes slavink bovenop bakken mee en maken er een complete maaltijd van.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel wortelgratin?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel wortelgratin te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel wortelgratin?
Aardappel wortelgratin hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
het lykt me een lekker recept maar myn vraag is kan je het ook bereiden zonder ei?myn zoontje is allergisch namelyk.
Vond het niet lekker,een tip kook de aardappels voor want ze blijven rauw.
Lijkt me een eenvoudig maar heerlijk recept. Ga ik tzt zeker maken!
Groet,
Linda:)
Bewerken