Aardappel-preisoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, preiwit en kippenbouillon.
Voor Aardappel-preisoep hoef je niet lang in de keuken te staan. Aardappelen, preiwit en kippenbouillon spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150g aardappelen
- 150g preiwit
- 2dl kippenbouillon
- 2dl room
- 1dl melk
- 1 eetlepel verkruimelde aardappelchips met zout
- 1 eetlepel gehakte bislook
- peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappelen en snij ze in stukjes. Spoel het preiwit en snij het in ringetjes.
- 2. Breng de kippenbouillon en de melk aan de kook. Doe er de groenten bij. Laat 10 minuten zacht koken, of tot de aardappelen gaar zijn.
- 3. Pureer de soep. Voeg er de room aan toe. Breng ze weer tot tegen de kook aan en kruid ze naar smaak bij met peper en zout.
- 4. Verdeel de soep over borden of kommetjes. Werk elke portie af met verkruimelde aardappelchips en gehakte bieslook. Serveer goed heet.
Bron: Libelle bistro
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-preisoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-preisoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-preisoep?
Aardappel-preisoep hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.