Community

Rob reageerde op Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek 14:10

“Zou je dit ook sous-vide kunnen doen? Dan bijv. een uurtje of 12 (of langer) op 80°C en daarna stap 3 t/m 7. Stap 2 sla je dan in dit geval over.”

derbyke reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien 21:30

“Inderdaad Anna een knipoogje is het een fabeltje of niet maar de maandelijkse miserie bracht in de keuken soms wel voor problemen bij sommige bereidingen :-)”

slaatje reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien 21:29

“Precies Hilde, mee eens. Men kan altijd zelf een recept aanpassen want daar komen dan weer nieuwe recepten uit en dat is een van de leuke dingen van koken. Ik ben niet zo actief meer met het plaatsen van recepten…”

derbyke reageerde op Ardeens gebraad met een apart sausje 21:23

“Dank je wel Gea, een receptje van enkele jaren geleden dat wil zeggen nog maar eens klaar maken :-)”

Gea reageerde op Ardeens gebraad met een apart sausje 20:39

“Oh..... Hildeke!!! Wat lekker! Fijn dat dit recept weer even onder de aandacht is gebracht!!!”

anna reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien ★★★★★ 20:30

“;-)”

derbyke reageerde op Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek 20:14

“Dat varkentje aan het spit zegt wel wat, in Kroatie vind je ze overal. Waar we ook kwamen zag je de kok buiten staan aan het spit en nodigde ons uit om dit heerlijk vlees te proeven.”

derbyke reageerde op Pasta in een kaassausje met gele en groene courgette 20:10

“Dus weer recepten om te posten van de ingemaakte courgettes zet onze dikke vriend Ruud maar aan het werk op Kookjij ;-) bij ons gaat het de vriezer in voor soepjes en sausjes :--)”

derbyke reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien 20:05

“Beste Th.Broekmans in de tijd van mijn overgrootouders en grootouders was er nog geen sprake van worchestersaus. Als jij wil roeren in het potje ook prima hoor ;-) En moet toegeven deze super mayonaise was nooit geschift behalve als de…”

anna reageerde op Langzaam Gegaard Gelakt Buikspek ★★★★★ 19:59

“Nog niet zo lang geleden hebben wij bij onze vriendin een varken(tje) aan het spit gegeten. Natuurlijk wilde ik een stukje proeven van het buikspek, wat is dat lekker zeg! Dus jouw recept is een uitdaging voor ons. Dank je,…”

anna reageerde op Pasta in een kaassausje met gele en groene courgette 19:43

“Leuk gerechtje weer, Hilde! En inderdaad, wat kan je een oogst hebben van de courgettes! Wij hebben er dit jaar 60 geoogst van slechts 2 planten! Dus je snapt dat er weer behoorlijk wat is ingemaakt ;-)”

Th.Broekmans reageerde op Mayonaise: oeroud recept van Belgische mayonaise, generatie op generatie voor Alkien 19:33

“Ik mis worcestersaus in het recept. En, om kans op schiften te voorkomen, kun je beter roeren dan kloppen.”

Theo Broekmans reageerde op Ravigottesaus 19:30

“\volgens mij is dit geen ravigotesaus maar remouladesaus. Ravigote saus is een afleiding van saus Vinagrette”

derbyke reageerde op Soepje voor de eerste herfstdagen 16:31

“Inderdaad of opgebakken spekblokjes erbij, hoor het wel of het soepje smaakte. Groetjes Hilde :-)”

derbyke reageerde op Ardeens gebraad met een apart sausje 16:29

“In de Lidl kan je ze ook soms verkrijgen en anders toch maar die 10 km rijden. Het vlees is super lekker en mals groetjes Hilde ;-)”

apu reageerde op Soepje voor de eerste herfstdagen 15:49

“Lijkt me heerlijk met rookworst erbij! Ga ik deze week proberen.”