Hoe bewaar je kruiden Een heerlijke zomer lang heb je kruiden in overvloed. Nu is het tijd om ze te bewaren voor de winter. Kruiden gebruik je natuurlijk het best vers. Maar op deze manier kan je gerust een wintervoorraad aanleggen. Een donker, droog plekje Heel geschikt om te drogen zijn kruiden met een sterk […]
Pas op met zelfgeplukt fruit in Nederlands-Limburg en Ardennen Het Nederlandse Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) raadt aan om in Nederlands-Limburg liever geen bramen, frambozen of bosbessen te plukken en groente en fruit uit eigen tuin eerst grondig te wassen én te koken. Ze kunnen namelijk besmet zijn met de vossenlintworm. Een recente studie […]
Ze zijn onderweg! Nog een paar weken en we kunnen gaan oogsten. De appelbomen hangen dit jaar tjokvol! Dat was vorig jaar wel anders, toen hadden we een minioogst. Amper genoeg voor een appeltaart. Het armzalige aantal appeltjes was ook nog van een trieste kwaliteit en eigenlijk niet te eten. Gelukkig maakte het Maeyke niets uit, zij at die zure miniappeltjes met smaak op, maar aan ons waren ze echt niet besteed.
Hazelnoten. Ik had hazelnoten al langer in de verpakking. Wilde ze gebruiken voor een brood. Ze roken onfris en smaakten onaangenaam. Heb ze gewassen in water met citroensap. En zie daar, de ouderwetse knapperige smaak was weer aanwezig! Jam. Ik kocht fambrozenjam bij AH, extra confiture. Voor mij erg zwaar bij dit warme weer. […]
Het valt wel mee, met ons “oud-zijn.”
Als ik onszelf vergelijk met mijn moeder op die leeftijd, dan hoor je mij niet klagen, hoor. Gelukkig staan wij nog midden in het leven en genieten van veel gezellige uitstapjes. Rome, bijvoorbeeld, gaan we zeker doen. Ergens in september of oktober? Strak plan!
Ouder worden, tja……Het gekke is dat we allemaal wel oud willen worden, maar niet oud willen zijn. Want bij oud zijn horen een heleboel ongrijpbare zaken: kwaaltjes nemen toe, flexibiliteit neemt af. Je weet meer, maar snapt minder. De tijd gaat sneller, je lijf wordt trager…. Ouder worden is inderdaad raar. Ik heb soms werkelijk geen idee wat ik ermee moet.
Zo smokkel je meer bladgroenten in je eten Dat bladgroenten hartstikke gezond zijn, weet iedereen. Maar spinazie, boerenkool of snijbiet op je bord krijgen is een ander verhaal: lang niet iedereen is dol op de smaak. Het goede nieuws? Je kunt ze prima “verstoppen” in gerechten die je toch al maakt. Zeven slimme sluiproutes op […]
Wanneer je door een kleine of grote ingreep aan je handen problemen hebt in de keuken, hier een tip om aardappelen te koken. Was de ongeschilde aardappelen en stoom deze. Laat de aardappelen een beetje afkoelen, zet een vork in de aardappel en ontdoe de aardappelen van de schil. Laat er puree van van maken […]
