Varkenshaasje Casanova is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kophaasjes, bakje champignons gesneden en fijn gehakt uitje.
Misschien ook lekker
Dit recept stond in een van de eerste Tip-Culinairs (nog in de vorige eeuw). Het recept kwijtgeraakt en vandaag teruggevonden. Gonnie Lambrechts heeft het weer op het internet gezet.
Ingrediënten
- 4 kophaasjes
- 1 bakje champignons gesneden
- 1 fijn gehakt uitje
- scheut droge sherry
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 0,25 theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel peterselie
- 4 eetlepels koffiemelk
Bereidingswijze
- BEREIDINGSWIJZE VOOR VARKENSHAASJE CASANOVA
- Champignons in plakjes en gehakte ui smoren in een scheutje droge sherry totdat de sherry verdampt is.
- Dit geheel enigzins laten afkoelen.
- Ingredienten saus toevoegen en tot een samenhangend geheel roeren.
- Varkenshaasje rosé braden.
- Saus verwarmen en over het in plakken gesneden varkenshaasje schenken.
Dit recept stond in een van de eerste Tip-Culinairs (nog in de vorige eeuw). Het recept kwijtgeraakt en vandaag teruggevonden. Gonnie Lambrechts heeft het weer op het internet gezet.
Bron: www.mijnreceptenboek.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje Casanova?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje Casanova te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje Casanova?
Varkenshaasje Casanova hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ook ik heb deze ooit uit en Tip gehaald; het was eigenlijk een advertentie voor Calve inderdaad. Zo blij dat ik deze weer tegenkom. Bedankt!
Was vroeger een recept van Calve,maar die weten het daar niet meer( bij navraag)
Wij hebben dit gisteren gegeten en gaat dit zeker vaker maken.
Heeeeeeeeeeeeerlijk.Succes verder met je recepten.Gr.Els:p:p:p:p
Moet de mayonaise bij de saus?
Die laatste afbeelding ging per ongeluk hoor, het was een breed lachende bedoeld!!!!!! Tineke
Wat ben ik blij met dit recept. We hebben het vanavond gegeten. Gesmuld! Dank je wel,:):):p:(gr. Tineke
Mijn moeder maakte dit vroeger en het is echt heerlijk, laatst heb ik het recept aan haar gevraagd en zij haalde het uit haar plakboek met al haar oude Tip-culinair recepten:D:D;)
Lijkt me lekker.Toch maar eens proberen;)ondanks de calorieën