Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilet, struikjes witlof en sap van een halve citroen.
Misschien ook lekker
Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd combineert eenvoud met volop smaak. Met kabeljauwfilet en bloem krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 300 gram kabeljauwfilet
- 2 eetlepels bloem
- 4 struikjes witlof
- 50 gram boter
- sap van een halve citroen
- 125 ml. crème fraîche
- 1 eetlepel grove mosterd
- 1 eetlepel gembersiroop (uit een potje gember)
- zout en peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de kabeljauw in 2 gelijke stukken en bestrooi ze met zout en peper. Wentel de stukken door de bloem. Maak de struikjes witlof schoon en snijd ze in de lengte in smalle reepjes. Smelt de boter in een ruime koekenpan en bak de kabeljauwfilets op matig hoog vuur in 4-6 minuten bruin en gaar, keer ze halverwege. Houd de filets warm onder aluminiumfolie. Bak de reepjes witlof in het bakvet op hoog vuur al omscheppend in ongeveer 3 minuten beetgaar. Roer het citroensap, de crème fraîche, de mosterd en de gembersiroop erdoor en warm het geheel nog ca. 1 minuut zachtjes door. Schep de witlof met saus op 2 warme borden en leg de kabeljauwfilet erop.
Voedingswaarde
| Energie | 600 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd?
Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Blij te horen dat het een succes was. Gr. Karin:)
Erg lekker! Zeker voor de herhaling vatbaar!
Deze lijkt mij heel erg lekker! Ga deze vandaag maken denk ik.
Ga dit zeker maken maar dan zonder gembersiroop. Opdienen met bieslookpuree. Lekker! :p:p
Hartelijk dank voor dit recept, mijn man is gek op kabeljauw, ik ga het zo vlug mogelijk maken, bedankt ! 🙂
Hoi Jenny, je kan ipv kabeljauw ook Nijlbaars, Roodbaars of Zeeduivel gebruiken.
Lekker, helaas kunnen we hier geen kabeljauw kopen, ik mis dat wel moet ik zeggen.Ga het met andere vis proberen,groet, Jenny
Jaja een lekker receptje met vis gewoon smakelijk al zeer veel gemaakt!!!! Vroljk pasen aan allemaal