Asperges met zalm en ei

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van 10 keer bewaard★★★☆☆ 2.5 (6)
Maak favoriet 10Volg deze kok
Delen: Pinterest
Asperges met zalm en ei, AI-gegenereerde illustratie

Asperges met zalm en ei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, aardappelen en eieren.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Asperges met zalm en ei is je antwoord. Witte asperges en aardappelen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 2 kilo witte asperges
  • 1 kilo aardappelen, vastkokend
  • 4 eieren
  • 200 gram gerookte zalm, in plakjes
  • nootmuskaat
  • 1 takje verse peterselie.

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges met een dunschiller. Snijd onderkanten eraf. Kook de asperges 10 minuten in een ruime pan met kokend water. Laat de asperges in het warme vocht in nog eens 10 minuten gaar worden. Schil intussen de aardappelen en kook ze in ruim water met een paar peterselieblaadjes gaar. Kook de eieren hard en laat ze goed schrikken met koud water. Hak de peterselie fijn. Pel de eieren en halveer ze. Giet de aardappelen af. Verdeel de asperges over 4 borden. Rol steeds 2 à 3 asperges in een plakje zalm. Leg de eieren eromheen en strooi er wat peterselie en nootmuskaat over. Lekker met botersaus.

Bron: Flinndal nieuww

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Asperges met zalm en ei?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Asperges met zalm en ei te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Asperges met zalm en ei?

Asperges met zalm en ei hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).