Zwarte Bonensoep, met Cola Ham bouillon is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van ½ limoen, zure room en verse koriander.
De Cola Ham bouillon is afkomstig van het recept Ham bereid in Cola. In deze soep kun je perfect het zoete, donkere vocht dat je van de ham in cola overhebt gebruiken! De modderige kleur van het ham-colabrouwsel verhoogt de donkere glorie van de bonen alleen maar. Voel je niet verplicht om deze soep onmiddellijk te gaan maken, je kunt de bouillon gerust invriezen voor soepen in de toekomst.
Ingrediënten
- 500 gr. zwarte bonen
- Cola-hambouillon van onderstaand recept
- sap van ½ limoen
- 1 tl. gemalen komijn
- 1 tl. gemalen koriander
- Voor het serveren:
- zure room
- verse koriander, gehakt
- partjes limoen
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Zwarte bonen week ik nooit vooraf:. Kook de bonen in de Coca Cola-hambouillon tot ze zacht zijn. Pureer ± 3 opscheplepels van de soep in een blender, samen met het limoensap en de gemalen specerijen. Roer deze puree door de soep. Schep een klodder zure room, als je daar zin in hebt, in de kommen en strooi er verse, gehakte koriander over. Leg wat partjes limoen op tafel en laat iedereen zelf naar smaak het limoensap in deze stevige, zoetige soep knijpen.
De Cola Ham bouillon is afkomstig van het recept Ham bereid in Cola. In deze soep kun je perfect het zoete, donkere vocht dat je van de ham in cola overhebt gebruiken! De modderige kleur van het ham-colabrouwsel verhoogt de donkere glorie van de bonen alleen maar. Voel je niet verplicht om deze soep onmiddellijk te gaan maken, je kunt de bouillon gerust invriezen voor soepen in de toekomst.
Bron: nigella 'bites'
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zwarte Bonensoep, met Cola Ham bouillon?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zwarte Bonensoep, met Cola Ham bouillon te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zwarte Bonensoep, met Cola Ham bouillon?
Zwarte Bonensoep, met Cola Ham bouillon hoort bij de Europese keuken.
Hoi Hans, ik zag zit recept bij een ander recept als “probeer ook eens” en wist gelijk ‘dit moet een recept van Hans zijn met de cola en ja hoor het klopt. Alles goed met jullie en Bores? Groetjes Gerda :p:p:p
kan ik nog iets voor je doen? De cola ham bouillon, is de de jus die overblijft bij het bereiden van Ham in Cola. Dit recept is ook toegevoegd aan de recepten van kookjij. vr. grt Hans:)
graag het goede recept voor de ham-cola bouillon
Hi Derbyke Het is inderdaad aparte maar lekkere soep.
Wel een beetje zoet vanwege de suiker in de Cola Ham jus, maar de smaken kloppen, heb er nog wat zwarte bonen curry doorheen gedaan en wat sambal, kan ik mee leven. grt Hans:):)
Derbyke Fijn wknd, voorzichtig, het weer is hier mooi, hopelijk ook bij jullie! Hans en Bores.:):)
Hallo Hans,een heel aparte soep .Groetjes vanuit het Zwarte Woud Duitsland waar we samen met de woefkes voor een een verlengd weekend vertoeven .Groetjes van ons 3 :);):p
Goede vraag. Ik heb een recept toegevoegd, wat heet: Ham bereid in Cola. Had ik even naar moeten verwijzen, zal het recept aanpassen. De jus hiervan is te gebruiken als basis voor de Zwarte Bonensoep. Succes Hans;)
Hoe maak je cola ham bouillon?
Hoe maak je Cola-Ham bouillon?