Wortelcurry met kokos en vissaté

Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren Wokken

Recept van ingridgeenen-van-der-linden★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Wortelcurry met kokos en vissaté is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, stevige visfilet en Conimex wokolie.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Wortelcurry met kokos en vissaté is je antwoord. De combinatie van rijst, stevige visfilet en Conimex wokolie maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 400 gram rijst
  • 400 gram stevige visfilet
  • 2 tl. Conimex Djahé
  • Conimex wokolie
  • 1 kg. wortelen
  • 1 bakje Conimex kruidenpasta voor Groene Curry
  • 1 pakje Conimex Romige Kokosmelk (2 dl.)
  • 4 el. Conimex Gebakken Uitjes

Benodigdheden

  • Wok
  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. 1 Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
  2. 2 Snijd de visfilet (bijv. Pangasius of roodbaars) in blokjes van 3 cm. Bestrooi ze met wat zout, peper en djahé. Besprenkel met wat olie. Rijg ze aan Conimex satéstokjes.
  3. 3 Schil de wortelen en snijd in schuine plakjes.
  4. 4 Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de wortel ca. 3 minuten.
  5. 5 Voeg de kruidenpasta en kokosmelk toe, breng aan de kook en laat ca. 8 minuten pruttelen.
  6. 6 Verhit ondertussen een grillpan en rooster de saté voorzichtig in ca. 5 min rondom bruin en gaar.
  7. 7 Schep de rijst en de wortelcurry op 4 borden. Leg de vissaté erop. Bestrooi met uitjes en evt bieslook.

Bron: conimex

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Wortelcurry met kokos en vissaté?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Wortelcurry met kokos en vissaté te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Wortelcurry met kokos en vissaté?

Wortelcurry met kokos en vissaté hoort bij de Oosterse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Dat is een heerlijk recept. Maar ik wilde even vragen van voor wortelen heb jij gebruikt? Is dat waspeen, winterpeen of worteltjes?
    Groetjes Rita.

Laat een reactie achter