Gekoelde tomatensoep met basilicum. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: basilicum en tabasco.
Gekoelde tomatensoep met basilicum. is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met basilicum en tabasco krijgt dit soepje meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 12 personen mee.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 1 kg. roma- of vleestomaten
- 5 takjes basilicum
- 100 ml. droge sherry
- 200 ml. kruidenbouillon
- tabasco
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Snijd de tomaten in stukjes.
- Pluk 12 mooie blaadjes basilicum van de takjes en houdt ze achter voor de garnering.
- Pureer de stukjes tomaat met de rest van de basilicum in de blender of in een smalle, hoge kom met een staafmixer.
- Wrijf de puree boven een kom door een zeef.
- Roer de sherry en zoveel bouillon erdoor dat de soep nog lichtgebonden is.
- Breng op smaak met enkele druppels tabasco en laat de soep in de koelkast ca. 2 uur door en door koud worden.
Bron: Kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gekoelde tomatensoep met basilicum.?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gekoelde tomatensoep met basilicum. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gekoelde tomatensoep met basilicum.?
Gekoelde tomatensoep met basilicum. hoort bij de Hollandse keuken.
Dankjewel, Bert, ga ik zeker een keer doen! Hij gaat bij al je andere toprecepten. Groetjes, Enilorac.
enilorac,
Gewoon 1.4 maken en dan 2 dagen er van eten, zo moeilijk is het niet.
succes
:);)m.v.g. Bert Allers
Chique soepje, zou het graag eens proeven. Hoe maak ik dit voor 1 persoon?
Groetjes,
Enilorac