Rundstoverij is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 2 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, koriander en laurier.
Misschien ook lekker
Erg lekker bij zelfgemaakte frietjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg. rund stoofvlees
- 2 grote uien
- peper
- zout
- koriander
- laurier
- 20 gr. boter
- 1 beschuit
- 1 flesje Duvel
- 1 tot 2 blokjes runderbouillon
- sausbinder
- (hou je meer van zoet doe er dan een eetlepel rode bessenconfituur bij)
Bereidingswijze
- Boter in de pot licht laten bruinen, vlees laten dichtschroeien, peper van de molen erop en zouten, 1 koffielepel korianderbolletjes fijnstampen en erbij doen. Uien snipperen en erbij doen laten aanstoven voor 15 min, flesje Duvel openen en over het vlees gieten, desgewenst nog wat aanlengen met water zodat het vlees onder staat, 3 tot 4 laurier blaadjes toevoegen, 1 tot 2 bouillonblokjes naar smaak toevoegen,1 beschuit toevoegen. Dit alles ongeveer 2 à 3 u. op een zacht vuur laten stoven, even proeven, desgewenst bijkruiden, ( wil je het zoeter laten smaken 1 eetlepel rode bessenconfituur toevoegen), saus binden met sausbinder of maïsbloem.
Erg lekker bij zelfgemaakte frietjes.
Bron: eigen maak
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundstoverij?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundstoverij te maken?
Reken op ongeveer 2 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundstoverij?
Rundstoverij hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik weet zeker dat er een fout(je) staat bij de bereidingstijd, maar het is wel een heel lekker receptje. Dank
2 minuten bereidingstijd??
De rest is gekende kost, alleen die beschuit vind ik wel grappig. Proberen dus maar. Er komt een heel lekkere jus van dus ik geef de voorkeur aan gekookte aardappelen. Maar ja, ik ben natuurlijk wel een Ollander.