Aardappelpuree extra is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: goede ham, knoflook en nootmuskaat.
Misschien ook lekker
Deze puree leent zich uitstekend als topping op ovenschotels of om gewoon te gratineren met bijv. wat geraspte kaas erover.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg. kruimigkokende aardappels
- 200 gram goede ham, bijv. gesneden beenham
- 1 teentje knoflook
- 1/2 groene en 1/2 rode paprika
- zout, peper
- nootmuskaat
- 50 gr. echte boter
- melk
Bereidingswijze
- - Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn.
- - Snij ondertussen de ham in blokjes.
- - Snijd ondertussen ook de paprika's in ruitjes en fruit deze tot ze een beetje zacht worden, maar evengoed nog een "bite" hebben. Doe er op 't laatst de knoflook even bij.
- - Verwarm de melk.
- -Maak nu de puree: meng de gestampte aardappelen met boter, nootmuskaat, peper en zout naar smaak.
- - Doe er zoveel melk bij tot je een lekker smeuïge puree hebt.
- - Paprika- knoflookmengsel erbij en de ham erbij, goed doorroeren en voilà.
Deze puree leent zich uitstekend als topping op ovenschotels of om gewoon te gratineren met bijv. wat geraspte kaas erover.
Bron: mijzelf
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree extra?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree extra te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree extra?
Aardappelpuree extra hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wilde nog wel even zeggen dat ik deze wel ga maken:)
Je puree maken met een pureeknijper en dan alles voorzichtig met een vork doorroeren, krijg je een luchtige puree;)
Is ook heel apart met kerriepoeder erbij, deze even meefruiten.
Vanavond maak ik dit, met spekjes erbij in. Smaakt ook goed met kaas?
Smaakt voortreffelijk.
lijkt me een erg lekker recept!
Probeer het zeker eens uit, bedankt.;)
Groetjes, Jose.