Falafel (kikkererwtenballetjes)

Amuse Borrelhapjes & tapas

Recept van mdc★★☆☆☆ 1.75 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Falafel (kikkererwtenballetjes), AI-gegenereerde illustratie

Falafel (kikkererwtenballetjes) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, peterselie fijngesnipperd en koriander fijngesnipperd.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Amuses Amuses 20 Ideeën voor (lepel)hapjes 20 Ideeën voor (lepel)hapjes Amuse met rosbief Amuse met rosbief Amuse americain Amuse americain Zalm amuse op lepel Zalm amuse op lepel Borrel hapje Borrel hapje Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Begin je maaltijd goed met Falafel (kikkererwtenballetjes). De combinatie van ui, peterselie fijngesnipperd en koriander fijngesnipperd maakt het verschil. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 350 gr. kikkererwten een nacht geweekt
  • 1 grote ui
  • 2 knoflookteentjes fijngesnipperd
  • 4 takjes peterselie fijngesnipperd
  • 4 takjes koriander fijngesnipperd
  • 2 takjes munt fijngesnipperd
  • 1 koffiel. komijnpoeder cayennepeper
  • 2 el. tarwebloem
  • 4 el. sesamzaad

Bereidingswijze

  1. Doe de kikkererwten in een grote pan en giet er water bij tot ze net onderstaan. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat ca. 2 uur sudderen tot ze gaar zijn.
  2. Snipper de ui fijn, pers de knoflook, pluk en snijd alle kruiden fijn.
  3. Meng de ui, look, peterselie, koriander, cayennepeper met 2 eetlepels bloem.
  4. Doe de kikkererwten in een keukenrobot en mix tot een gladde, dikke pasta, voeg eventueel een weinig water toe als de massa te stevig wordt.
  5. Mix nu de overige ingrediënten door de pasta en zet de massa minstens 1 uur koud.
  6. Rol balletjes van het deeg en rol ze door het sesamzaad, dit gaat gemakkelijker als je je handen vooraf bestuift met wat bloem...
  7. Frituur de balletjes goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Falafel (kikkererwtenballetjes)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Falafel (kikkererwtenballetjes) te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).