angela67829 keer bewaard 
Goulashsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond runderpoulet, uien en knoflook.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik heb dit recept al een aantal jaren in mijn bezit. Ik heb dit ooit gegeten bij kasteel Terborg in Schinnen. Zij hebben dit recept ook ooit geplaatst in de Limburger.
Ingrediënten
- 1 pond runderpoulet
- 4 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 paprika's
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik gepelde tomaten
- 250 gram champignons
- 1 bouillonblokje mag ook meer zijn
- 2 eetlepels paprikapoeder
- peper, zout, chilipoeder, worchestersauce
- bloem om te binden
Bereidingswijze
- De poulet zacht bruin braden. Het vlees uit de pan halen en in het braadvet de uien de uitgeperste knoflook en de paprika's zachtjes smoren.
- De tomatenpuree en gepelde tomaten erbij met de parikapoeder. Het vlees weer terug in de pan en er warm water bij doen.alles moet goed onderwater staan omdat het een tijdje moet op staan.
- Het geheel zachtjes laten trekken tot het vlees gaar is. Dan de champignons toevoegen. Naar smaak kruiden erbij en zonodig binden.
- Deze volle soep wordt geserveerd met stokbrood en boter.
Ik heb dit recept al een aantal jaren in mijn bezit. Ik heb dit ooit gegeten bij kasteel Terborg in Schinnen. Zij hebben dit recept ook ooit geplaatst in de Limburger.
Van de redactie
Voeg het paprikapoeder toe als het vuur laag staat en roer meteen door, want op hoge hitte verbrandt het binnen seconden en dan is de hele soep bitter. Dat is de klassieke misser bij goulash. Voeg de champignons pas toe als het vlees gaar is zoals stap 3 zegt, anders koken ze weg. Bloem om te binden gebruik je aangelengd met koud water, nooit droog in de hete soep.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Goulashsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Goulashsoep te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Goulashsoep?
Goulashsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.