Kerststol is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Koopmans broodmix, sultana's 350 gr en beetje bloem om te bestuiven.
Misschien ook lekker
Dit recept gebruik ik al jaren, en mijn gezin wil niets anders meer. Fabrieksstollen hebben bij hen afgedaan.
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans broodmix
- zakje sultana's 350 gr.
- 20 gr. roomboter (op kamertemp)
- 1 ei
- 275 ml. warm water of melk
- pakje Dr.Oetker amandelspijs
- beetje bloem om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Doe de broodmix in de beslagkom. Meng dit met de zachte boter.
- Voeg het water of melk toe en mix dit zoals de verpakking aangeeft.
- Laat het dan 10 min staan.
- Intussen het pakje spijs mengen met het ei. LET OP : de verpakking geeft aan, half losgeklopt ei, maar ervaring leert dat het dan nog niet goed kneedbaar is. Vandaar een heel ei.
- Kneed het mengsel goed door elkaar. Vervolgens beetje bloem strooien op je aanrecht of grote werkplank.
- Kneed de deegbal even goed door.
- Voeg dan de rozijnen (sultana's) toe. NIET weken van te voren.
- Kneed dit goed. Maak een mooie lap en pak vervolgens de spijs erbij. Leg deze in mooie lijn over het deeg. Net niet helemaal tot het eind.
- Vouw het geheel naar elkaar toe. En druk de uiteinden goed dicht.
- Laat het daarna onder alufolie of theedoek nog 45 min. narijzen.
- Verwarm de oven 15 min voor, als de rijstijd op 30 min. zit.
- Vet de bakplaat in met een heel klein beetje olie of boter.
- Leg de stol op de bakplaat en schuif hem onderin de oven.
- Laat hem 25 minuten bakken.
- Klinkt hij hol na baktijd is ie helemaal goed.
- Laten afkoelen, bestrooien met poedersuiker en.....
- smullen maar !!!!!!!
Dit recept gebruik ik al jaren, en mijn gezin wil niets anders meer. Fabrieksstollen hebben bij hen afgedaan.
Bron: beetje van mezelf beetje van Koopmans en Oetker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerststol?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerststol te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerststol?
Kerststol hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.