Kabeljauw met honingkorst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, knoflook en vleestomaat.
Kabeljauw met honingkorst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van stukken kabeljauw en sjalotten maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 stukken kabeljauw van circa 150 gr. Per st. vers of diepvries.
- 2 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 1 vleestomaat
- 2 eetl. olie
- ½ theel. gedroogde tijm
- 2 eetl. honing
- 1 eetl. sojasaus
- 2 theel. citroensap
- zout
- vers gemalen peper
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Bereiding:
- Snipper de sjalotten en de knoflook, plisseer de tomaten en snijd deze in kleine stukjes.
- Fruit de sjalotjes glazig aan en laat de knoflook en de tijm kort meebakken, voeg de tomaat toe en laat met het deksel op de pan kort stoven, Roer de honing, de sojasaus en het citroensap door het uienmengsel en breng het geheel op smaak met zout en vers gemalen peper.
- Laat het geheel kort inkoken.
- Leg de kabeljauw in een ingevette ovenschaal, verdeel de honingsaus er over en zet deze gedurende circa 12 min. (afhankelijk van de dikte van de file ) in de op 220 gr.voorverwarmde oven. Schakel de oven uit en laat kort nagaren.
Bron: eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kabeljauw met honingkorst?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kabeljauw met honingkorst te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kabeljauw met honingkorst?
Kabeljauw met honingkorst hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.