Zalmsoep met dille en paprikaroom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, sjalotjes en kruimig kokende aardappelen.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalmsoep met dille en paprikaroom is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Gerookte zalm, sjalotjes en kruimig kokende spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 450 gram gerookte zalm
- 5 sjalotjes
- 600 gram kruimig kokende aardappelen
- 5 eetl. olijfolie
- 2 ltr. visbouillon
- 100 gram verse dille
- 350 ml zure room
- paprikapoeder
- soepstengels
Bereidingswijze
- Snijd zalm in smalle reepjes. Pel sjalotjes en hak ze fijn. Schil aardappelen en snij in kleine blokjes.
- Verwarm de olijfolie in een soeppan. Fruit hierin de sjalotjes 2 minuten. Voeg aardappelblokjes toe en bak ze enkele minuten mee.
- Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Leg per persoon een klein takje dille apart voor de garnering. Hak de rest van de dille fijn.
- Pureer de soep en roer de gehakte dille erdoor. Schep in voorverwarmde borden.
- Leg midden in de soep een bergje zalmreepjes, schep er een toefje zure room op, strooi daar wat paprikapoeder over en garneer met takje dille.
- Serveer eventueel met geroosterd brood of soepstengel.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmsoep met dille en paprikaroom?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmsoep met dille en paprikaroom te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmsoep met dille en paprikaroom?
Zalmsoep met dille en paprikaroom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
assy54,
Geweldig dat het goed gesmaakt heeft, succes met het koken.:);)
m.v.g. Bert
De soep gemaakt – heb de helft van gebruikt want we waren met 4 personen – was een een top recept en zal bij mij in de favorieten staan :):p
Bewerken
Zeker weten 😉
Bewerken
assy54,
Ben benieuwd hoe het gesmaakt heeft, hoor het wel.:);)m.v.g. Bert
Dit gerecht staat vrijdagavond bij mij op tafel – TOP!!!:p
Bewerken