Aardbeienreceptende smaak van de zomer zoals vroeger

Vroege aardbeientaart
⏱ 40 min★★★★☆ 4.08 (12)
Soesjes met aardbei in vanillevlabodempje
⏱ 10 min👥 4★★★★★ 4.6 (5)
Confituur met verse munt, aardbeien en rabarber
⏱ 60 min★★★★☆ 3.89 (9)

14 recepten, gekozen door de redactie · 217 reacties van leden · recepten sinds 2006.

Aardbeien betekenen zomer, en op KookJij is dat al ruim twintig jaar te proeven. Sinds 2003 delen onze thuiskoks uit Nederland en Vlaanderen hier hun aardbeienrecepten: taarten van oma’s slag, milkshakes en smoothies voor warme middagen, en potjes confituur om de zomer te bewaren. De aardbeientaart in deze gids kreeg sinds 2007 ruim 160 stemmen van leden, en de milkshake verzamelde 76 reacties. Het zijn recepten van echte mensen, gemaakt met aardbeien van de teler, de markt of uit eigen tuin.

Kocht jij aardbeien vroeger bij de teler langs de weg of kwamen ze uit eigen tuin? Vertel het in de reacties onderaan, wij lezen mee.

Staat jouw versie er nog niet tussen? Stuur je recept in, wie weet staat hij hier binnenkort.

Delen: Pinterest

Onze favoriet

Aardbeientaart
⏱ 40 min👥 12★★★★☆ 4.19 (166)
Maak favoriet 25

Aardbeientaart

Al sinds 2007 de taart waar leden op terugkomen, met 166 stemmen en 44 reacties.

4,2★ (166 stemmen) · 44 reacties · van bobbeltje (2007)

Bekijk het recept

Uit de reacties

“Heerlijk is die, ik ben nog maar 9 jaar en ik ga m'n spreekbeurt er over doen en de hele klas mag een stukje!:p”

Taarten

Toetjes

In het jampotje

Fris in het glas

Tip van de redactie

Was aardbeien vlak voor gebruik en laat het kroontje er daarbij nog aan, anders zuigen ze water op. Eet ze op kamertemperatuur, dan smaken ze het zoetst. Beleg een taart pas kort voor het serveren met verse aardbeien, zo blijft de bodem lekker. Voor confituur gebruik je geleisuiker, want aardbeien bevatten van zichzelf weinig pectine.

Meer inspiratie

Ouderwetse toetjes Inmaken en bewaren Vruchtenbowl maken

Veelgestelde vragen

Hoe bewaar ik verse aardbeien?

Koel, ongewassen en met het kroontje er nog aan blijven ze het langst goed. Haal ze een half uurtje voor het eten uit de koelkast, op kamertemperatuur is de smaak voller. Aardbeien zijn kwetsbaar, dus eet ze binnen een paar dagen.

Kan ik aardbeien invriezen?

Dat kan, maar na het ontdooien worden ze zacht. Voor milkshakes, smoothies en confituur is dat geen bezwaar, voor op een taart wel. Vries ze eerst los van elkaar in op een plaat en doe ze daarna pas samen in een zak.

Waarom wordt mijn aardbeienconfituur niet stevig?

Aardbeien bevatten van nature weinig pectine. Gebruik daarom geleisuiker of voeg wat citroensap toe en laat de confituur lang genoeg doorkoken. Test de dikte met een druppel op een koud schoteltje.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Nog niet gevonden wat je zoekt?

Bekijk alle recepten over dit onderwerp

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).